Siempre la dificultad de un restaurante para por la de brindar un excelente servicio a todas las personas que quieren comer allí, o que tienen ganas de acceder a alguno de los productos del lugar. Más allá del increíble labor que significa tener la comida lista y atender todas las mesas, la función del servicio de un restaurante tiene en cuenta brindar una experiencia de placer para todos sus clientes. Para hacer posible esta impronta de bienestar el restaurante tiene que utilizar todo tipo de elementos para hacer su funcionamiento más eficiente.

Para hacer mejor el trabajo el personal gastronómico utiliza bandejas, anotadores, herramientas para abrir las bebidas y entre ellas también se encuentran los servilleteros, estos últimos varían mucho de diseño y además ofrecen una alternativa muy distinta a todo lo que es los distintos ambientes de un restaurante, no es lo mismo un servilletero pensado para el exterior que tiene que luchar con que las servilletas no se las lleve el viento, con un servilletero mucho más elegante pensado para un gran salón tradicional.

Los distintos diseños de servilleteros varían no solo teniendo en cuenta su función sino si son industriales o productos realizados artesanalmente.